Hacienda El Triunfo em Cusco
Natureza, Cultura e Experiências Únicas
Um Legado que Perdura
Nas profundezas da selva alta de Cusco, onde os Andes encontram a Amazônia, existe um lugar onde o tempo parece ter parado. A Hacienda El Triunfo é mais do que uma fazenda produtora de cacau; é um testemunho vivo da história agrícola do Peru.
Fundada no início do século XX, a fazenda manteve técnicas de cultivo tradicionais transmitidas de geração em geração.
O Processo do Cacau
Da seleção das vagens até a secagem dos grãos, cada etapa do processo reflete um compromisso com a qualidade e o respeito pela terra.
As vagens são coletadas manualmente quando atingem o ponto ideal de maturação.
Os grãos fermentam durante 5-7 dias em caixas de madeira tradicionais.
A secagem natural ao sol preserva os aromas e sabores característicos.
Experiência do Visitante
Os visitantes podem participar de passeios guiados que incluem:
- Caminhada pelas plantações de cacau orgânico
- Demonstração do processo de fermentação
- Degustação de chocolate artesanal
- Oficina de preparação de bebidas tradicionais
Flora e Fauna
A fazenda é um refúgio de biodiversidade. Entre as plantações de cacau, numerosas espécies de aves, borboletas e pequenos mamíferos encontram seu lar neste ecossistema.
Aves Comuns
Tucanos, tangarás e beija-flores são visitantes frequentes que adicionam cor e vida às plantações.